骨ごと干物:お優飯

ご飯に干物、ソウルフードだよねぇ。うん、わかってるんだ、食べたいよね。

でもさ、食べやすく骨をとるのもさ、こっちとしては大変なのさ。

万一取り損ねちゃったらと思うと更に正直億劫。(ごめん!)

で、取り忘れても食べられるように

軽く焼いて香ばしさを出した鯵の干物を圧力鍋で骨ごと食べられるようにしてみた。

パサつき防止に、仕上げに軽くオイル漬けにしてみたらかなり良い!

香りも変えられるように、玄関先のローズマリーを添えてみた。

私や、元気な子供たちは丸ごと(頭はちょっと嫌なので予め外してある)食べた。

脂ノリノリの丸ごと干物だな!骨ごと食べられるので、これは食べやすくて美味しい!

私も子供たちにもカルシウムはだいじだいじ。消化しやすそうだし。

頭(と、たまにゼイゴ)しか残らないのでゴミも少なくてよいな。

ゆるり村のゆるり家

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