千葉市民活動フェスタにて

19日、千葉市のきぼーるで開かれた「千葉市民活動フェスタ」に出展の

「介護予防の会 輝」のメンバーですので、一角でお食事相談コーナーを担当。

そこで介護食の展示を行いました。

(奥)常食とか普通食というような「唐揚げを使ったチキンサラダ」

   (唐揚げ・ブロッコリー・パプリカ・ニンジン・マヨ&ケチャ) を

(中央)歯やあごや口の中が痛い方用に柔らかく・細かくしたもの

  (あごを動かす筋肉の衰え防止や唾液の分泌を促したいので

              食べるのに支障のない範囲の加工)

(手前)飲み込みにトラブルがある方用にミキサーにかけて一旦固めたもの

    (嚥下トラブルには人によってかなり違うので固めるものを都度検討します)

の3種類を展示用ですが作りました。

   介護食でもちょっと工夫すれば美味しそうになるのよ~

   同じ食材でもこんなに変わるのよ~

ということを伝えたいなと思いました。




ゆるり村のゆるり家

ゆるり村のゆるり家で  たあいもないことしゃべったり ちょこっといいこと教わって にっこり暮せたら…… まぁいいね

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